うつ病治療の効果は？

栄養療法も治療法なのだから専門医に診てもらって
適切な治療方針で治療した方がよい。

それは仰るとおりだと思います。
そうしたほうが早く効果がでる可能性はあります。
また、改善しないかもしれません。

栄養療法は必要な栄養素を適切摂取して人間本来の健康な体を取り戻す

という考え方に基づいていますから

自分の考え方を変えれば自主的に取り組めるのではないか？

と思ったわけです。